{"id":3466,"date":"2021-09-24T15:19:58","date_gmt":"2021-09-24T13:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/?p=3466"},"modified":"2026-07-07T12:03:46","modified_gmt":"2026-07-07T10:03:46","slug":"enfin-la-revolution-du-snack-bio-en-entreprise-rencontre-avec-charles-perron-entrepreneur-creatif-et-visionnaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/enfin-la-revolution-du-snack-bio-en-entreprise-rencontre-avec-charles-perron-entrepreneur-creatif-et-visionnaire\/","title":{"rendered":"ENFIN, la r\u00e9volution du snack bio en entreprise : rencontre avec Charles Perron, entrepreneur cr\u00e9atif et visionnaire."},"content":{"rendered":"\n

Un snack bio et \u00e9co-responsable, qui garantit tra\u00e7abilit\u00e9, qualit\u00e9 et saveur : c’est ce que proposent Charles et Cl\u00e9mentine avec ENFIN.BIO et leur premier produit : Baghera<\/strong><\/a>. Co-con\u00e7u avec une large communaut\u00e9 de b\u00eata-testeurs, Baghera est en passe de devenir un incontournable de la pause caf\u00e9 de 16h : alors, pr\u00eats \u00e0 d\u00e9guster un bon caf\u00e9 ET un bon go\u00fbter ? <\/p>\n\n\n\n

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Hello Charles ! Peux-tu nous raconter rapidement ton parcours ?<\/h2>\n\n\n\n

Mon parcours est atypique car j\u2019ai arr\u00eat\u00e9 l\u2019\u00e9cole tr\u00e8s t\u00f4t, au lyc\u00e9e, avant m\u00eame le bac fran\u00e7ais. Du jour au lendemain, j\u2019ai tout arr\u00eat\u00e9 pour monter ma premi\u00e8re bo\u00eete, Staart, un m\u00e9dia d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019art et \u00e0 la culture. C\u2019\u00e9tait une web TV, lanc\u00e9e juste avant l\u2019\u00e8re des vid\u00e9os youtube et du fast content \u00e0 la Konbini. \u00c7a m\u2019a permis de me faire du r\u00e9seau, de rencontrer beaucoup de monde, notamment dans le milieu de la mode. A c\u00f4t\u00e9, j\u2019ai mont\u00e9 des activit\u00e9s de production audiovisuelles, de spectacles, etc.<\/p>\n\n\n\n

Au bout de 13 ans, j\u2019ai voulu explorer un nouveau secteur, celui des les jeux vid\u00e9os, car j\u2019ai toujours \u00e9t\u00e9 un gros joueur. J\u2019ai cr\u00e9\u00e9 mon m\u00e9dia sur le m\u00eame sch\u00e9ma qu\u2019avant. Lancer un m\u00e9dia, c\u2019est vraiment la mani\u00e8re la plus simple de s\u2019ouvrir des portes. J\u2019ai cr\u00e9\u00e9 une agence d\u2019influenceurs d\u00e9di\u00e9e aux sports \u00e9lectroniques qui a assez bien fonctionn\u00e9, et dont je me suis s\u00e9par\u00e9 au bout de 3 ans pour rentrer \u00e0 Paris et investir dans ENFIN !<\/p>\n\n\n\n

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Baghera, le snack bio \u00e9co-responsable et engag\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Comment ENFIN.BIO est n\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

Mon r\u00e9seau \u00e9tant surtout parisien, j\u2019ai quitt\u00e9 Berlin o\u00f9 je vivais depuis 3 ans avec une recette d\u2019\u00ab energy ball \u00bb et la volont\u00e9 de me lancer sur un nouveau secteur, celui de la Food. Apr\u00e8s le service, j\u2019avais envie d\u2019explorer la partie \u00ab commerce \u00bb de la vie d\u2019entrepreneur. Or, le march\u00e9 du bio \u00e9tait en forte croissance en France et je me suis lanc\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai achet\u00e9 tous les produits des autres marques sur le concept du snack \u00e9nerg\u00e9tique, j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 et trouv\u00e9 que rien n\u2019\u00e9tait bon. Je me suis dit \u00ab si ce n\u2019est pas bon et que \u00e7a marche, alors si j\u2019arrive \u00e0 faire quelque chose de bon, \u00e7a ne peut que marcher ! \u00bb. J\u2019ai entrepris de tout faire mieux partout : mieux sourcer, avoir une meilleure note Yuka, offrir un meilleur branding\u2026 J\u2019ai pris le contrepied de tout ce qui existait.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est aussi \u00e0 ce moment-l\u00e0 que j\u2019ai rencontr\u00e9 Cl\u00e9mentine Donnaint, cheffe sp\u00e9cialis\u00e9e dans la cuisine du quotidien. On a travaill\u00e9 ensemble sur la meilleure recette possible.<\/p>\n\n\n\n

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Une recette \u00e9nerg\u00e9tique et naturelle cr\u00e9\u00e9e par Cl\u00e9mentine Donnaint<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Votre premier produit est un snack bio qui s\u2019appelle Baghera. En quoi est-il diff\u00e9rent des autres ?<\/h2>\n\n\n\n

Souvent, sur le snacking sain, naturel et bio, l\u2019aspect plaisir est d\u00e9ceptif. L\u2019ambition derri\u00e8re Baghera, c\u2019est de remettre le plaisir au centre d\u2019une alimentation saine et naturelle. C\u2019est vraiment la mission de la marque : on veut faire des produits que les gens aiment.<\/p>\n\n\n\n

Ca passe par le go\u00fbt, bien s\u00fbr, mais aussi par le branding. On ne met pas les fondateurs en avant comme les autres start-up, d\u2019ailleurs ce n\u2019est pas mon univers, je n\u2019ai pas de \u00ab morning routine \u00bb et je ne sais pas faire de lev\u00e9e de fonds. Nous, on met surtout en avant notre univers visuels et les histoires qu\u2019on raconte. On a innov\u00e9 avec un univers tr\u00e8s illustr\u00e9, et d\u2019ailleurs, on r\u00eave de cr\u00e9er un dessin anim\u00e9 avec l\u2019univers de notre marque et de le proposer \u00e0 Netflix !<\/p>\n\n\n\n

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Baghera, la panth\u00e8re homonyme du snack bio d’ENFIN<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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On a bien aim\u00e9 la mani\u00e8re dont vous parlez des ingr\u00e9dients de votre snack bio : \u00ab rien d’industriel avec des noms bizarres \u00bb\u2026 bref, votre franc parler sans chichi marketing. <\/h2>\n\n\n\n

Penses-tu que bien consommer ira de pair avec un dialogue plus sinc\u00e8re entre les marques et les consommateurs ?<\/h2>\n\n\n\n

Le greenwashing, ce n\u2019est plus un secret de polichinelle. Nous, on a fait le choix de ne pas prendre de risque, alors on en parle pas. On va raconter notre histoire mais sans appuyer sur \u00ab on fait quelque chose de bien pour la plan\u00e8te \u00bb. On ne reverse aucun pourcentage \u00e0 une association, on ne plante pas d\u2019arbre \u00e0 chaque vente\u2026 Ce n\u2019est pas une critique envers les entreprises qui le font, mais je pense que maintenant, on a plus besoin de dire qu\u2019on fait les choses pour les faire. En fait, pour nous c\u2019est un pr\u00e9-requis de faire attention au sourcing, au packaging, de ne pas aller dans la surconsommation, d\u2019\u00eatre une marque bio\u2026 Cela ne doit plus \u00eatre des arguments marketing.<\/p>\n\n\n\n

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Baghera, le snack bio et \u00e9co-responsable<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Pour d\u00e9fendre cela, tu dis d\u2019ailleurs que \u00ab bien consommer est devenu un acte clivant et parfois un brin moralisateur \u00bb et que les marques jouent \u00ab sur notre culpabilit\u00e9, souvent au d\u00e9triment du plaisir \u00bb. <\/h2>\n\n\n\n

Pour autant, on voit que la culpabilit\u00e9 est un vrai moteur dans le changement des habitudes. Comment sortir de cette dynamique ?<\/h2>\n\n\n\n

La culpabilit\u00e9 pour vendre, c\u2019est g\u00e9nial. C\u2019est un atout dans le commerce et m\u00eame dans la vie sociale et politique en g\u00e9n\u00e9ral, la culpabilit\u00e9 a toujours \u00e9t\u00e9 un bon moteur d\u2019engagement. Mais moi, je trouve \u00e7a malsain, et je n\u2019ai pas envie de cr\u00e9er une entreprise qui utilise ce levier pour convaincre. Je trouve \u00e7a m\u00eame un peu malhonn\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

En v\u00e9rit\u00e9, les gens font suffisamment de choses, et surtout chacun fait comme il peut. D\u2019ailleurs c\u2019est une mouvance assez forte en \u00e9cologie, de dire qu\u2019il ne faut pas rentrer dans une comp\u00e9tition de qui trie mieux ses d\u00e9chets, etc. Il faut \u00eatre plus positif et constater qu\u2019il y a une \u00e9norme r\u00e9volution en cours. Mais ce type de changement prend des ann\u00e9es, cela se fait \u00e0 l\u2019\u00e9chelle des g\u00e9n\u00e9rations. En plus, les gens n\u2019ont pas toujours les moyens d\u2019agir, d\u2019acheter du bio\u2026 il ne faut pas les culpabiliser. Tout n\u2019est pas toujours accessible.<\/p>\n\n\n\n

Je pense que pour r\u00e9ussir \u00e0 vendre un produit, il n\u2019y a pas besoin d\u2019aller aussi loin dans les arguments de vente. Si le produit est bon, on peut rester simple. La vraie difficult\u00e9, c\u2019est de toucher les gens pour qu\u2019ils go\u00fbtent le produit.<\/p>\n\n\n\n

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Des ingr\u00e9dients parfaitement sourc\u00e9s et 100% naturels<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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En parlant de go\u00fbt : Baghera est sorti gr\u00e2ce \u00e0 une communaut\u00e9 de b\u00eata-testeurs gourmands\u2026 on peut donc dire qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 co-cr\u00e9\u00e9e avec ses consommateurs. Comment cela s\u2019est-il pass\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019histoire est assez dr\u00f4le, car ce n\u2019\u00e9tait pas pr\u00e9vu \u00e0 l\u2019avance. Quand on a eu une recette qui nous a plu avec Cl\u00e9mentine, on l\u2019a fait gouter \u00e0 une dizaine de proches. Tous nous ont dit que c\u2019\u00e9tait bon, mais on ne les a pas crus. Alors on leur a demand\u00e9 de nous pr\u00e9senter 2 ou 3 personnes de leur entourage qui aiment critiquer pour leur envoyer nos produits. On a pas choisi une cible bio, mais vraiment pris le \u00ab tout venant \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En deux semaines, on s\u2019est retrouv\u00e9s avec 850 b\u00eata-testeurs, et on a fait un ping-pong avec ces gens l\u00e0, jusqu\u2019\u00e0 ce que la recette plaise \u00e0 97% des personnes. La petite astuce : on leur a aussi envoy\u00e9 des produits concurrents dans les paquets pour faire un test concurrentiel, on a donc aussi eu des \u00ab c\u2019est pas bon \u00bb. Du coup, on \u00e9tait vraiment s\u00fbrs qu\u2019ils \u00e9taient honn\u00eates ! On renouvellera la m\u00e9thode \u00e0 chaque lancement produit.<\/p>\n\n\n\n

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Un produit gourmand et sain<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Un packaging recyclable<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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A ton avis, l\u2019aspect communautaire va-t-il de plus en plus jouer un r\u00f4le dans la route vers une consommation plus lucide ?<\/h2>\n\n\n\n

Ce serait difficile de r\u00e9pondre par la n\u00e9gative. Le changement, c\u2019est un effet de groupe. Beaucoup attendent que leurs proches se transforment pour se transformer. Il y a beaucoup de suiveurs, mais tr\u00e8s peu de leaders. M\u00eame nous, en tant que marque, on est des suiveurs, on fait partie de cette communaut\u00e9. Le vrai lanceur d\u2019alerte, c\u2019est le climat.<\/p>\n\n\n\n

La contradiction, c\u2019est qu\u2019on est un produit de consommation alors que le fl\u00e9au pour la plan\u00e8te, c\u2019est justement la consommation. Le moyen le plus radical d\u2019agir, ce serait d\u2019arr\u00eater de consommer. Mais on ne peut pas arr\u00eater de vivre, et la dictature n\u2019a jamais fonctionn\u00e9 dans le projet \u00e9cologique. Par contre, on peut proposer des alternatives face \u00e0 des produits qui font plus de mal que le n\u00f4tre.<\/p>\n\n\n\n

En fait, il ne faut pas \u00eatre hors syst\u00e8me, il faut rentrer dedans. Je suis plus de cette \u00e9cole-l\u00e0, m\u00eame si c\u2019est beaucoup plus dur et aussi un peu hypocrite. Avant, on ne se posait m\u00eame pas la question, l\u2019important c\u2019est de se la poser et c\u2019est \u00e7a qu\u2019il faut faire \u00e9merger dans les mentalit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Les saveurs de la nature dans un snack bio<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Avec ENFIN.BIO, vous pr\u00f4nez aussi un engagement #nosociamedia : on sent un certain ras-le-bol li\u00e9 \u00e0 une surench\u00e8re de contenus et la virtualisation des relations. <\/h2>\n\n\n\n

Baghera est aussi le moyen de partager un vrai moment \u00ab irl \u00bb ? (in real life).<\/h2>\n\n\n\n

Ce qui est surprenant c\u2019est que notre projet est souvent r\u00e9sum\u00e9 \u00e0 cet engagement, parce que justement pour toutes les petites marques, les r\u00e9seaux sociaux sont une obsession. C\u2019est une addiction dingue. Alors encore une fois, je ne critique pas, et ce serait d\u2019ailleurs tr\u00e8s hypocrite de ma part apr\u00e8s 13 ans de carri\u00e8re dans la publicit\u00e9. En v\u00e9rit\u00e9, les r\u00e9seaux sociaux sont une tr\u00e8s bonne strat\u00e9gie pour \u00eatre visible et vendre.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but, on a fait le choix de bloquer uniquement les noms, puis on s\u2019est assagi avec le temps car cela reste un canal d\u2019information plus consult\u00e9 qu\u2019un site Internet et on recevait beaucoup de demandes. Maintenant, nos r\u00e9seaux ne servent que de vitrine<\/a><\/strong> pour expliquer la marque.<\/p>\n\n\n\n

Mais le mouvement est en marche : beaucoup de marques de luxe commencent \u00e0 \u00eatre dans la mouvance de supprimer leurs comptes instagram, et souvent, la mode est pr\u00e9curseur des tendances. Je pense sinc\u00e8rement que l\u2019espace digital est satur\u00e9, sans parler de l\u2019impact \u00e9cologique. Tout le budget des entreprises part aux GAFA maintenant\u2026 <\/p>\n\n\n\n

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Alors quelle est l’alternative pour les marques ? <\/h2>\n\n\n\n

J\u2019ai beaucoup \u00e9tudi\u00e9 les jeunes g\u00e9n\u00e9rations, les Z sont beaucoup moins pr\u00e9sents sur le digital, ils ma\u00eetrisent beaucoup mieux les vies personnelles, ils savent tr\u00e8s bien cacher leur vie r\u00e9elle et il y a un cr\u00e9neau \u00e0 prendre : le retour au r\u00e9el. Les gens, apr\u00e8s le covid, ont besoin de contact humain. Les marques ont besoin de rencontrer leurs consommateurs. Quand on rencontre en physique, on en rencontre pas beaucoup mais l\u2019engagement est beaucoup plus fort. On vend beaucoup plus. Mon initiative part de l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Le but d\u2019une entreprise, c\u2019est gagner de l\u2019argent. Je conseille aux marques de mettre le budget communication dans l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel : aller voir les gens.<\/p>\n\n\n\n

En plus, je pense sinc\u00e8rement qu\u2019il n\u2019y a aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 suivre une marque sur les r\u00e9seaux sociaux. Les seules qui font les choses tr\u00e8s bien, ce sont celles qui transforment leur marque en m\u00e9dia. Elles racontent tout sauf leur marque. Elles prennent leur plateforme de marque et vont parler de ces sujets sans placer leurs produits. C\u2019est la meilleure strat\u00e9gie.<\/p>\n\n\n\n

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Un engagement anti-r\u00e9seaux sociaux<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Je fais donc le lien avec le caf\u00e9<\/a> qui r\u00e9unit les gens. On peut dire qu\u2019on va bien ensemble ?<\/h2>\n\n\n\n

Des produits comme les n\u00f4tres, ils se go\u00fbtent et se partagent ! Forc\u00e9ment, cela se transmet le mieux par le physique. On n\u2019a pas peur de se crasher. Certains fonctionneront, d\u2019autres pas.<\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9pondre concr\u00e8tement, on pr\u00e9pare d\u2019autres r\u00e9f\u00e9rences de Baghera avec des d\u00e9riv\u00e9s. On veut optimiser notre production, r\u00e9utiliser les mati\u00e8res premi\u00e8res donc les produits reprendront les m\u00eames bases.<\/p>\n\n\n\n

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Du cacao bio parfaitement sourc\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Quelle est la suite pour l\u2019aventure ENFIN.BIO ? <\/h2>\n\n\n\n

Une gamme compl\u00e8te de snacks bio ?<\/h2>\n\n\n\n

Nous voulons cr\u00e9er d\u2019autres r\u00e9f\u00e9rences produits, quitte \u00e0 se planter une fois sur 5. On veut que notre force soit l\u2019agilit\u00e9 \u00e0 proposer des nouveaut\u00e9s. On veut aussi continuer \u00e0 trouver de nouveaux distributeurs, mais en faisant les choses \u00e9tape par \u00e9tape. En ce moment, on sait que notre produit marche bien dans les bureaux et dans les \u00e9piceries haut de gamme comme Maison Plisson<\/a> ou la Samaritaine<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ces lieux sont natifs de mon exp\u00e9rience professionnelle pass\u00e9e, qui cible naturellement un march\u00e9 premium. Mais je suis convaincu que cela touchera le grand public apr\u00e8s, et d\u2019ailleurs, parce que le prix est encore un frein (3 euros), nous allons travailler sur l\u2019accessibilit\u00e9 avec des produits moins chers.<\/p>\n\n\n\n

Mais quoi qu\u2019il en soit, je ne me battrais pas avec Kinder Bueno, qui vend ses produits moins chers, voire \u00e0 perte pour faire de l\u2019op\u00e9ration marketing. Il faut arr\u00eater \u00e7a. Avec ENFIN, on ne fera jamais de prix psychologique car les choses ont un prix. On a la meilleure note Yuka<\/a>, on source extr\u00eamement bien, on produit de mani\u00e8re locale et artisanale, on fait un vrai effort de branding\u2026 M\u00eame si le plaisir est subjectif, on justifie notre prix par cette diff\u00e9renciation.<\/p>\n\n\n\n

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O\u00f9 nos lecteurs peuvent-ils retrouver Baghera ?<\/h2>\n\n\n\n

Sur le site, on a une rubrique \u00ab\u00a0o\u00f9 nous trouver\u00a0\u00bb qui est tr\u00e8s \u00e0 jour. Baghera est distribu\u00e9 dans une quinzaine de boutiques \u00e0 Paris et Marseille, mais aussi en ligne sur Kazidomi<\/a>.<\/strong> Un pack de 10 est disponible sur notre site avec livraison offerte*. On a une boutique en Allemagne, on est dans une box en Angleterre, chez Le Tigre Yoga Club<\/strong><\/a> \u00e0 Paris pour renouer avec notre ADN \u00ab snack \u00e9nerg\u00e9tique \u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Notre objectif est de plus en plus vendre dans les bureaux, avec des discussions avec Delicorner<\/a> et Totem<\/a>. On aimerait aussi toucher Cojean<\/a> et Pokawa<\/a> qu\u2019on adore. Ce qui est g\u00e9nial c\u2019est que notre produit ne court-circuite pas les desserts, c\u2019est un produit que les gens mangent \u00e0 16h !<\/p>\n\n\n\n

*Code promo FREEBRITNEY<\/strong> pour la livraison offerte<\/p>\n\n\n\n

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ENFIN.BIO, un snack engag\u00e9 et savoureux !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Un snack bio et \u00e9co-responsable, qui garantit tra\u00e7abilit\u00e9, qualit\u00e9 et saveur : c’est ce que proposent Charles et Cl\u00e9mentine avec ENFIN.BIO et\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3515,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1119],"tags":[],"class_list":["post-3466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-engagements-tribu"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3466"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3516,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3466\/revisions\/3516"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}