{"id":3309,"date":"2021-05-21T21:48:13","date_gmt":"2021-05-21T19:48:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/?p=3309"},"modified":"2026-07-07T12:03:46","modified_gmt":"2026-07-07T10:03:46","slug":"terra-noun-project-le-cafe-patrimoine-mondial-de-lhumanite-par-paulin-alex-beaufreton-ingenieur-agronome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/terra-noun-project-le-cafe-patrimoine-mondial-de-lhumanite-par-paulin-alex-beaufreton-ingenieur-agronome\/","title":{"rendered":"ACT FOR NOUN : le caf\u00e9, patrimoine mondial de l\u2019humanit\u00e9, par Paulin Alex Beaufreton, Agronome."},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Paulin Alex Beaufreton est un agronome de 28 ans, originaire d\u2019Angers en France, sp\u00e9cialiste en d\u00e9veloppement communautaire en milieu rural. Il nous parle du r\u00f4le du caf\u00e9 dans l&rsquo;am\u00e9lioration des conditions de vie des petits paysans de la ceinture intertropicale et de son impact sur les \u00e9cosyst\u00e8mes locaux. Pour lui, la transmission des savoirs ancestraux et modernes est la cl\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me vertueux pour faire du caf\u00e9 un outil de lutte contre la mis\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bonjour Paulin, peux-tu nous raconter comment tu es arriv\u00e9 dans le monde du caf\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai fa\u00e7onn\u00e9 mon parcours en fonction de mes aspirations profondes. J&rsquo;ai \u00e9tudi\u00e9 \u00e0 l&rsquo;Ecole Sup\u00e9rieure de Commerce de Rennes en me sp\u00e9cialisant dans les \u00e9changes interculturels. Ayant d\u00e9velopp\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t une app\u00e9tence pour l\u2019Afrique, j\u2019ai eu une premi\u00e8re exp\u00e9rience dans une entreprise sociale lors d\u2019un stage \u00e0 Dakar au S\u00e9n\u00e9gal. L\u2019entreprise livre des biens de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 dans les zones recul\u00e9es, en alternative au transfert d\u2019argent. La d\u00e9brouille et le courage dont faisaient preuve mes \u00e9quipiers m\u2019a beaucoup inspir\u00e9 et m&rsquo;a appris que rien n\u2019est impossible (la client\u00e8le de l&rsquo;entreprise est compos\u00e9e de membres de la diaspora s\u00e9n\u00e9galaise, ce qui renforce les liens de solidarit\u00e9 entre les familles).<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, j\u2019ai rejoint <a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/\">Malongo<\/a> \u00e0 un poste de Commercial en alternance, qui a marqu\u00e9 mes d\u00e9buts dans le monde du caf\u00e9. J\u2019\u00e9tais d\u00e9j\u00e0 attir\u00e9 par le commerce \u00e9quitable. C\u2019\u00e9tait en 2015, dans l\u2019Est de la France et c\u2019\u00e9tait fabuleux. Nous avions des formations sur le caf\u00e9 et c\u2019est l&rsquo;univers entier qui m\u2019a fascin\u00e9 et dans lequel je baigne depuis lors ; l\u2019histoire, le produit, les conditions environnementales de son d\u00e9veloppement, la torr\u00e9faction, le service, la d\u00e9gustation\u2026 Le volet \u00ab agronomie \u00bb me branchait particuli\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Mes grands-parents \u00e9taient agriculteurs, ce n&rsquo;est pas une fili\u00e8re que j&rsquo;avais choisi d&rsquo;\u00e9tudier, mais j&rsquo;ai toujours eu un lien fort avec le monde rural<\/strong>. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Au cours de ma vingtaine, cette sensibilit\u00e9 a grandi, particuli\u00e8rement vis-\u00e0-vis des plus d\u00e9munis, parce que leur vie m\u2019a \u00e9t\u00e9 racont\u00e9e. J&rsquo;ai bien vu qu&rsquo;elle \u00e9tait diff\u00e9rente de la mienne, et que des gestes \u00e0 la port\u00e9e de tous peuvent faciliter leur quotidien.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;eau et l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9 sont en acc\u00e8s limit\u00e9 dans beaucoup de zones dans le monde. Elles rendent toutes les t\u00e2ches plus difficiles et dangereuses pour la sant\u00e9. Sans revenu plus \u00e9lev\u00e9 pour le fruit de leur travail, les paysans voient la pauvret\u00e9 augmenter chaque jour.<\/p>\n\n\n\n<p>Prenons l&rsquo;exemple des coupures d&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9. Elles peuvent impliquer d&rsquo;aller puiser l&rsquo;eau dans le noir avant le lever du jour. Personne n\u2019a de batterie pour s\u2019appeler et se retrouver mais ils s\u2019arrangent. Plus tard dans la matin\u00e9e, le ma\u00eetre d&rsquo;ouvrage \u00e0 l&rsquo;usine de tri de caf\u00e9 explique que les m\u00e9canismes des machines sont endommag\u00e9s \u00e0 cause des coupures successives. Or, la qualit\u00e9 du caf\u00e9 est grandement li\u00e9e au traitement post-r\u00e9colte, qui doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 dans des conditions optimales. Ce genre de contre-temps fr\u00e9quent multiplie les frais et diminue les gains pr\u00e9visionnels des agriculteurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Acheter des produits qui r\u00e9mun\u00e8rent justement l\u2019ensemble des participants, participer \u00e0 des actions solidaires, sont des moyens d\u2019agir.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-jardin-cafe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3331\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-jardin-cafe.jpg 1000w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-jardin-cafe-300x200.jpg 300w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-jardin-cafe-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Plantation de caf\u00e9 &#8211; Coop\u00e9rative Terra Noun &#8211; Cameroun<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quand as-tu fait tes premiers pas dans les plantations de caf\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>On m\u2019a toujours appris que \u00ab <em>si tu veux vendre un produit, il faut le conna\u00eetre<\/em> \u00bb, alors apr\u00e8s 1 an et demi de ventes croissantes, j\u2019ai fait part \u00e0 mes sup\u00e9rieurs de mon int\u00e9r\u00eat de me rendre dans les plantations. Malheureusement, ce n\u2019\u00e9tait pas pr\u00e9vu dans l\u2019imm\u00e9diat. <\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019ai donc d\u00e9cid\u00e9 de prendre les choses en main et ai cherch\u00e9 sur Internet les contacts des coop\u00e9ratives cit\u00e9es au dos des paquets de caf\u00e9. Pour r\u00e9aliser mes r\u00eaves et ne pas trouver d\u2019excuses \u00e0 ne pas partir &#8211; car les interlocuteurs \u00e9taient parfois frileux &#8211; j\u2019ai r\u00e9serv\u00e9 des billets pour la Colombie. Sur place, \u00e7a a \u00e9t\u00e9 vite, j\u2019ai continu\u00e9 de toquer \u00e0 toutes les portes et gr\u00e2ce aux opportunit\u00e9s offertes par certains, c&rsquo;est <a href=\"https:\/\/www.ethiquable.coop\/fiche-producteur\/fondo-paez-commerce-equitable-colombie-cafe\">la coop\u00e9rative FONDO PAEZ<\/a> qui m\u2019a accueilli pendant 6 mois. Son caf\u00e9 est commercialis\u00e9 en France sous la marque <a href=\"https:\/\/www.ethiquable.coop\/\">Ethiquable<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.cafemichel.fr\/\">Caf\u00e9 Michel<\/a> (magasin bio).<\/p>\n\n\n\n<p>FONDO PAEZ est tenue par une communaut\u00e9 indig\u00e8ne qui vit isol\u00e9e dans la zone occup\u00e9e par les FARCS, encore actifs sous forme de groupuscules.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/minga-cooperative-colombie.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3325\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/minga-cooperative-colombie.jpg 1000w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/minga-cooperative-colombie-300x225.jpg 300w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/minga-cooperative-colombie-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Minga (2017). Travail collectif, r\u00e9paration de la route \u00e0 Chimicueto, Jambalo, Cauca, Colombia. Toute la communaut\u00e9 (le village concern\u00e9 par l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la route) est invit\u00e9 \u00e0 participer. Chacun vient quand il veut, certains pr\u00e9parent \u00e0 manger et d\u2019autres rebouchent les trous, d\u00e9bouchent les canalisations\u2026<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019y ai v\u00e9cu une exp\u00e9rience incroyable notamment \u00e0 l\u2019\u00e9chelle communautaire. Ils vivent ensemble, s\u2019entraident constamment les uns les autres. Les conditions de subsistance sont difficiles pour eux, ils doivent r\u00e9sister pour exister, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 repouss\u00e9s dans les montagnes, d\u2019abord par les colons puis par les multinationales qui ont occup\u00e9 les terres les plus fertiles. Il y a des pers\u00e9cutions, ils sont r\u00e9guli\u00e8rement menac\u00e9s ou tu\u00e9s pour des motifs discriminatoires. La police n\u2019intervient pas sur leur territoire car ils ont leur propre syst\u00e8me autoritaire et judiciaire. Dans les faits, ils ne peuvent toujours pas disposer de leur terre, entre autres \u00e0 cause du narcotrafic.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019ai beaucoup appris aupr\u00e8s d\u2019eux. Les membres de la coop\u00e9rative font tout ensemble, dans une organisation rod\u00e9e, fond\u00e9e sur la paix et des croyances autour de la force de la Nature et de la Terre M\u00e8re. Je dormais dans les dortoirs communs car c\u2019est un espace ouvert \u00e0 tous, toujours dans l\u2019optique ancr\u00e9e du partage. Je participais aux r\u00e9unions financi\u00e8res, de production et commerciales, aux travaux agricoles et domestiques.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Est-ce \u00e0 ce moment-l\u00e0 que tu as appris les m\u00e9thodes traditionnelles de culture bio ?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Oui, et notamment des m\u00e9thodes artisanales qu\u2019ils avaient eux-m\u00eames appris de cultivateurs guat\u00e9malt\u00e8ques et honduriens<\/strong>. J\u2019ai pass\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de temps avec un technicien qui s\u2019appelle Marcos, qui m\u2019a montr\u00e9 comment on fait cohabiter la culture du caf\u00e9 avec d\u2019autres cultures, comment on v\u00e9rifie que des maladies ou d\u2019autres facteurs ne perturbent pas le d\u00e9veloppement des caf\u00e9iers, comme on plante selon des r\u00e8gles du bio, avec notamment les barri\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales, qui sont des plantes dont les racines denses absorbent les \u00e9ventuels r\u00e9sidus d\u2019intrants chimiques.<\/p>\n\n\n\n<p>La vie \u00e0 la campagne dans les pays pauvres impose beaucoup de t\u00e9nacit\u00e9 et une activit\u00e9 presque constante. Les journ\u00e9es de labeur sont longues, il y a peu de jour de repos, pas de vacances. La majorit\u00e9 des t\u00e2ches sont usantes, physiquement et parfois mentalement, qui plus est \u00e0 la montagne, sous les climats tropicaux chauds et humides, sans outils ni moyens motoris\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les r\u00e9gions productrices, le caf\u00e9 impr\u00e8gne le paysage \u00e9conomique et social. L&rsquo;activit\u00e9, les flux et les m\u00e9tiers qu&rsquo;il g\u00e9n\u00e8re sont cons\u00e9quents. Les retomb\u00e9es sont telles que les gouvernements s&rsquo;immiscent, mais ne peuvent toujours pas subvenir aux besoins vitaux ni assurer l&rsquo;\u00e9ducation et la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Les paysans vivent pour subvenir quotidiennement \u00e0 leur besoin vitaux. L&rsquo;objectif est donc d&rsquo;assurer l&rsquo;approvisionnement alimentaire, puis gr\u00e2ce au revenu du caf\u00e9 d&rsquo;am\u00e9liorer l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 l&rsquo;\u00e9ducation et \u00e0 la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/marcos-technicien-cooperative-fondopaez-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3324\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/marcos-technicien-cooperative-fondopaez-683x1024.jpg 683w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/marcos-technicien-cooperative-fondopaez-200x300.jpg 200w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/marcos-technicien-cooperative-fondopaez-768x1152.jpg 768w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/marcos-technicien-cooperative-fondopaez.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption>Marcos, technicien et membre de la coop\u00e9rative en train de construire l\u2019agronivel (appareil en A) pour organiser le tra\u00e7age (\u00e0 niveau) du future emplacement des caf\u00e9iers &#8211; Colombia, Cauca, Jambalo, La Esperanza (2019).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Certaines m\u00e9thodes pratiqu\u00e9es depuis des g\u00e9n\u00e9rations sont remises au go\u00fbt du jour, elles collent parfaitement avec la notion de \u201ccycle\u201d tr\u00e8s pr\u00e9sente dans la culture indig\u00e8ne \u201cNasa\u201d : ici, on r\u00e9utilise ce qu\u2019on a produit. Et on pr\u00e9serve les \u00e9quilibres s\u00e9culaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Par la suite, j\u2019ai visit\u00e9 deux autres coop\u00e9ratives. <strong>\u00c0 la coop\u00e9rative Coprobich en Equateur<\/strong>, qui produit du quinoa, il y avait des pick-ups, des \u00e9quipements modernes, la manifestation claire d\u2019un soutien financier occidental d\u00fb \u00e0 la valorisation du quinoa labellis\u00e9 sur le march\u00e9. Cela avait permis la construction d\u2019une usine en pleine \u201cpampa\u201d. Le quinoa \u00e9tait tri\u00e9, nettoy\u00e9, s\u00e9ch\u00e9, et m\u00eame empaquet\u00e9 sur place par la coop\u00e9rative et de jeunes travailleurs. Ce sont les pr\u00e9-financements \u00e9trangers qui permettent \u00e0 ce type de projet de voir le jour et aux paysans de devenir autonomes\u2026 <\/p>\n\n\n\n<p><strong>En Amazonie p\u00e9ruvienne, \u00e0 la CAC Pangoa<\/strong> qui cultive le cacao et le caf\u00e9, les enjeux sont encore autres, avec un recul des pratiques ancestrales et un abandon massif des terres pour aller en ville. Ceux qui sont rest\u00e9s sont engag\u00e9s ; le dimanche, apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 toute la semaine, les jeunes se retrouvent pour constituer une association de protection et d\u2019agrandissement de la for\u00eat, qui a bien \u0153uvr\u00e9 depuis.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Donc finalement, pas besoin de dipl\u00f4me en agronomie quand on a les connaissances empiriques ?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Je transmets (humblement) ce que l\u2019on m\u2019a enseign\u00e9 et ce que j\u2019ai appris avec des caf\u00e9iculteurs, au c\u0153ur des plantations. Vivre avec les producteurs permet de ne pas voir l\u2019activit\u00e9 uniquement en surface mais d\u2019\u00eatre confront\u00e9 aux al\u00e9as et aux requis du quotidien. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Parfois, il n\u2019y a pas beaucoup \u00e0 manger. Souvent, les outils manquent. Mais les rires sont toujours l\u00e0.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Chaque soci\u00e9t\u00e9 agricole a ses pratiques, que l\u2019on peut adapter ou compl\u00e9ter avec des m\u00e9thodes efficientes. L\u2019objectif est que les producteurs puissent tout faire sur place avec un minimum de d\u00e9penses.<\/p>\n\n\n\n<p>A titre personnel, c\u2019est passionnant de se confronter \u00e0 des choses que l\u2019on ne ma\u00eetrise pas. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>C\u2019est la raison pour laquelle je n\u2019arrive jamais \u00e0 un endroit avec une liste de consignes, et c\u2019est exactement l\u2019attitude que j\u2019ai adopt\u00e9e au Cameroun.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>La production de caf\u00e9 sous ombrage r\u00e9pond \u00e0 une dynamique de long terme fond\u00e9e sur la diversit\u00e9 des esp\u00e8ces animales et v\u00e9g\u00e9tales. C&rsquo;est une culture qui permet aux paysans de ne pas d\u00e9pendre d&rsquo;un seul revenu. Par ailleurs, les pays producteurs tendent \u00e0 devenir de plus gros consommateurs de caf\u00e9, ce qui pourrait offrir de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s \u00e0 l&rsquo;avenir.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun-terra-noun.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3327\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun-terra-noun.jpg 1000w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun-terra-noun-300x225.jpg 300w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun-terra-noun-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Formation \u00e0 la fabrication d&rsquo;engrais bio aupr\u00e8s des techniciens de la coop\u00e9rative Terra Noun au Cameroun (mai 2021).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment vois-tu \u00e9voluer ton r\u00f4le de \u00ab transmetteur \u00bb dans cette \u00e9volution de la fili\u00e8re caf\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Mon envie, c\u2019est de continuer \u00e0 partager avec des gens du monde entier, \u00e0 apprendre, et cr\u00e9er des passerelles entre les savoirs qui se perdent, \u00e0 la fois entre les parents et les enfants, mais aussi entre les jeunes des diff\u00e9rents pays producteurs pour aller plus vite et plus loin ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple au Cameroun, les producteurs parlent un Fran\u00e7ais d\u00e9coulant de ce qu\u2019ils ont appris \u00e0 l\u2019\u00e9cole, entendu aux infos, dans les s\u00e9ries ou pendant les matchs de foot. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Des termes comme \u00ab p\u00e9pini\u00e8re \u00bb ou \u00ab compost \u00bb, ils ne les ont jamais entendus, ils ne peuvent donc pas faire de recherches sur Internet pour \u00e9largir leur savoir. <\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Ils sont isol\u00e9s g\u00e9ographiquement et technologiquement. Il faut comprendre que d\u2019autres producteurs ne partagent aucune langue dans laquelle sont publi\u00e9es des recherches scientifiques ou des conseils en caf\u00e9iculture. Utiliser les peaux de bananes pour cr\u00e9er de l\u2019engrais ne coule pas de source !<\/p>\n\n\n\n<p>Il y a beaucoup de place pour faire des choses mais ils ont vraiment besoin d\u2019accompagnement. Cela prend du temps et demande de l\u2019implication parce qu\u2019on leur propose de changer leurs habitudes de travail et de vie quotidienne. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Ils sont tellement demandeurs et motiv\u00e9s que je suis convaincu que beaucoup de gens vont sortir de l&rsquo;extr\u00eame pauvret\u00e9, car leur mode de vie est et restera simple.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-project.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3332\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-project.jpg 1000w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-project-300x200.jpg 300w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terra-noun-project-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Vue sur le Mont Mbappit &#8211; plants de ma\u00efs et de plantins (mai 2021). Il est bon de savoir qu\u2019auparavant, il y avait partout du caf\u00e9 sous ombrage ! Le Cameroun a divis\u00e9 par quatre sa production entre 1980 et 2018 (\u201cCoffee (Green)\u201d, FAOSTAT, Food and Agricultural Organization, United Nation).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Dans le m\u00eame temps, les identit\u00e9s culturelles sont fortes, et les conserver, c\u2019est conserver le patrimoine mondial de l\u2019humanit\u00e9, je ne veux rien imposer. On peut employer la m\u00e9thode douce.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Il faut savoir que la plupart des caf\u00e9iculteurs ne vivent pas du caf\u00e9, les prix sont trop bas. Cependant, c\u2019est un compl\u00e9ment de revenu int\u00e9ressant qui laisse de la place pour d\u2019autres cultures, \u00e0 consommer et\/ou \u00e0 vendre. C\u2019est donc par conviction pour de meilleurs lendemains que des jeunes s\u2019impliquent dans cette culture, pour mieux vivre et pas seulement dans l\u2019int\u00e9r\u00eat financier.<\/p>\n\n\n\n<p>La vraie plus-value viendra avec un caf\u00e9 de qualit\u00e9 vendu plus cher, d\u2019o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de promouvoir des techniques productives non-agressives pour la plantation.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Mais la transmission du savoir ne doit pas aller que dans un sens : nous avons aussi beaucoup \u00e0 apprendre d\u2019eux.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3329\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun.jpg 960w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun-300x169.jpg 300w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-cameroun-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption>Paulin Alex Beaufreton et les membres de la coop\u00e9rative Terra Noun au Cameroun (mai 2021).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mon prochain projet, c\u2019est la publication d\u2019un ouvrage qui permettrait \u00e0 tout amateur de caf\u00e9 et du monde paysan de comprendre ce qu\u2019est le travail du caf\u00e9.<\/strong> A mon sens, la m\u00e9connaissance du mode de vie des producteurs nuit \u00e0 faire des choix d\u00e9cents quand il s\u2019agit d\u2019acheter des produits ou soutenir des actions. La production ne se r\u00e9sume pas \u00e0 planter, r\u00e9colter, laver, s\u00e9cher, il y a pl\u00e9thore d\u2019autres choses \u00e0 g\u00e9rer. Mettre la lumi\u00e8re sur leur travail exceptionnellement divers, rustre et vaillant favorisera, j\u2019esp\u00e8re, l\u2019achat de produits qui les encourage vraiment.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019aimerai apporter des faits \u00e0 travers un discours artistique, l\u00e9ger, mais bas\u00e9 sur des faits, qui permette \u00e0 tous, aux baristas, torr\u00e9facteurs, ou autre passionn\u00e9 de caf\u00e9 d\u2019\u00eatre averti sur les impacts direct des caf\u00e9s que l\u2019on choisit. L\u2019enjeu, c\u2019est de convaincre encore plus les convaincus &#8211; ils sont nombreux &#8211; et aussi d\u2019\u00e9largir le spectre d\u2019adeptes d\u2019un commerce qui profite \u00e0 toute la cha\u00eene.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Nous avons pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 l\u2019<a href=\"https:\/\/es.unesco.org\/\">UNESCO<\/a> avec <a href=\"https:\/\/www.babelio.com\/auteur\/Gloria-Montenegro\/468586\">Gloria Mont\u00e9n\u00e9gro<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.lacafeotheque.com\/\">la Caf\u00e9oth\u00e8que<\/a> un <a href=\"https:\/\/www.change.org\/p\/world-trade-organization-manifeste-de-paris-pour-la-p%C3%A9rennit%C3%A9-du-caf%C3%A9-dans-le-monde\">Manifeste pour la p\u00e9rennit\u00e9 du caf\u00e9 dans le Monde<\/a><\/strong>, <strong>on sent que les gens sont int\u00e9ress\u00e9s mais il faut absolument que chacun passe le cap et ach\u00e8te exclusivement des produits qui honorent ses valeurs.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-agronome-engrais-bio-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3326\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-agronome-engrais-bio-768x1024.jpg 768w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-agronome-engrais-bio-225x300.jpg 225w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/paulin-beaufreton-agronome-engrais-bio.jpg 780w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Paulin Beaufreton transmet les m\u00e9thodes traditionnelles de fabrication des engrais bio apprises aupr\u00e8s des producteurs Colombiens aux paysans Camerounais de la R\u00e9gion du Noun (mai 2021).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le caf\u00e9 est donc un \u00ab connecteur \u00bb entre le Nord et le Sud, entre les diff\u00e9rents m\u00e9tiers, et m\u00eame entre les consommateurs ?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Oui, le caf\u00e9 semble \u00eatre fait pour favoriser les \u00e9changes et le partage. Le caf\u00e9 fait partie du patrimoine des gens. Partout, il a une histoire qui marque les soci\u00e9t\u00e9s. C\u2019est une plante tellement sp\u00e9ciale. Balzac a \u00e9tudi\u00e9 le vin, le tabac, le caf\u00e9 et l\u2019opium en m\u00eame temps. Pourquoi ? Parce que le caf\u00e9 a un c\u00f4t\u00e9 mystique, g\u00e9n\u00e9rateur de l\u00e9gendes et de croyances. De par sa physiologie v\u00e9g\u00e9tale, le caf\u00e9ier incite \u00e0 \u00e9tablir des \u00e9cosyst\u00e8mes diversifi\u00e9s et qui fournissent de la nourriture \u00e0 des gens qui en ont peu, \u00e0 travers les arbres fruitiers associ\u00e9s au caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>C\u2019est \u00e0 la fois le pass\u00e9 et le futur, \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 la d\u00e9forestation s\u00e9vit partout.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terrain-jobajo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3334\" srcset=\"https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terrain-jobajo.jpg 1000w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terrain-jobajo-300x200.jpg 300w, https:\/\/testing.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/terrain-jobajo-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Reboisement des plantations dans la R\u00e9gion du Noun au Cameroun, largement d\u00e9forest\u00e9e \u00e0 cause des cultures monovari\u00e9tales intensives depuis les ann\u00e9es 80.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>On le voit bien avec Terra Noun Project : il est la cl\u00e9 de la cr\u00e9ation d\u2019emploi, de l\u2019augmentation du niveau de vie, de la r\u00e9duction des al\u00e9as li\u00e9s au changement climatique<\/strong>. En investissant sur le caf\u00e9, on investit sur le futur, avec l\u2019ind\u00e9pendance que cela conf\u00e8re aux paysans pour prendre des d\u00e9cisions !<\/p>\n\n\n\n<p>Pour cela, il faut qu\u2019ils connaissent le caf\u00e9, qu\u2019ils le consomment et l\u2019appr\u00e9cient. Et on a un r\u00f4le \u00e0 jouer pour cela.<\/p>\n\n\n\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement, le caf\u00e9 n\u2019est pas consomm\u00e9 par les pays qui le produisent, ou alors avec beaucoup de sucre. C\u2019est pourtant un vrai enjeu que les locaux consomment le produit avec plaisir.<\/p>\n\n\n\n<p>Quand ils aiment le produit qu\u2019ils cultivent, ils aiment davantage leur travail et en sont fiers. C\u2019est aussi un enjeu pour la fili\u00e8re caf\u00e9 au niveau de la qualit\u00e9 : le palais humain est magique, une fois qu\u2019il a go\u00fbt\u00e9 du bon caf\u00e9, il ne peut pas revenir \u00e0 un caf\u00e9 moyen, br\u00fbl\u00e9. En appr\u00e9ciant la qualit\u00e9, ils vont faire l\u2019effort de la travailler.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Merci Paulin, c&rsquo;\u00e9tait passionnant ! <\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paulin Alex Beaufreton est un agronome de 28 ans, originaire d\u2019Angers en France, sp\u00e9cialiste en d\u00e9veloppement communautaire en milieu rural. 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