Choisir son café
Café en grains : notre sélection pour un café tout en douceur
Le Café ne se Résume pas à l'Espresso italien. Les Amateurs de Douceurs et de Parfums ont aussi leurs Cafés en Grains…
Préparer son café
Profilage : Dans la tête d’un Barista
Vous êtes sur le point d’ouvrir votre coffee shop, votre équipe doit s’agrandir ou votre barista vous quitte. Dans ces trois situations,…
Choisir son café
Du café en grains sinon rien
S’il y a bien un point sur lequel tous les experts café s’accordent, c’est l’importance de moudre son café seulement quelques instants…
Choisir son café
Vous allez adorer le café de spécialité !
Vous connaissez le café de spécialité ou « specialty coffee » ? Vous en avez surement déjà entendu parler. La mode des baristas vient de…
Choisir son café
L’Acidité Fait Un Bon Café
Ce qui déroute le plus lorsqu’on boit un café de spécialité la première fois, c’est son acidité. En comparaison d’une tasse dans…
Engagements & Tribu
Le Coffee Shop Réinvente Le Café à La Française
Le coffee shop est un lieu de vie de tous les jours. On peut évidemment y boire son café mais aussi y…